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洋香瓜(Cucumis melo L.)、瓜科(葫蘆科)(Cucurbitaceae)香瓜屬(Cucumis)，別名網仔瓜、澎湖瓜、哈密瓜、美濃瓜；台灣洋香瓜主要栽培品種可分為下列3 大類：(1) 網紋甜瓜（var. reticulates Naud.）(2) 光皮甜瓜（var. inodorous Naud.）(3) 哈密瓜（var. saccharinus Naud.）。一年中的春、秋兩季均可種植。洋香瓜品種可謂琳瑯滿目，不但香甜可口、品質絕佳，且外型美觀，能一飽口福，還可供觀賞。果實營養豐富含蛋白質、脂肪。全糖、鈣、鐵外，尤以維他命C及維他命A含量高，每100公克，維他命C含量達30～50mg，維他命含量更有達國際單位4,280IU者，本草綱目目記載：甜瓜〞止渴、除煩熱、利小便、通三焦壅塞氣、治口鼻瘡、暑日食之永不中暑〞，堪稱為果中珍品。