| 類別 | 一般作物 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 來源 | 113年 農糧署《作物施肥手冊》 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 施肥方法內容 |
番茄 (農試所)
(一) 栽培要點： 番茄為茄科茄屬一、二年生半蔓性草本植物。依其用途可分食用、加工及小果番茄三類。主莖有剛毛及油腺，手觸摸會有臭味及油分。為茄科中根系較深的作物，可深達 120-150 公分。忌連作，宜和水稻、豆類、玉米等輪作，若為曾發生青枯病之病園，更須特別注意。溫度於 18-26℃果實著色最佳。
(二) 土壤適應性： 適宜土壤 pH 值為 5.6-6.7。對土壤的適應性強，以土層深厚、富含有機質、肥沃、排水良好的砂質壤土最宜。
(三) 施肥要點： 1. 基肥：全量堆肥和基肥於整地前，全面撒施後，犁入土壤中，與土壤充分混合後，再作畦栽培。 2. 追肥：食用和小果番茄分 5 次施用，加工番茄分 2 次施用，採條施或點施於植株四周，然後輕培土。 3. 石灰之施用：土壤 pH 值低於 5.5 時，施用石灰資材 (如苦土石灰)，並與土壤充分混合。石灰用量於砂質土壤為 1 公噸/公頃，壤土或玢質壤土為 1.5 公噸/公頃，黏質壤土為 2 公噸/公頃。土壤 pH 值達 6.0 以上，即停止施用。高溫季節栽培易有缺鈣狀況 (尻腐病)，可再酌量補充鈣肥 (如氯化鈣、乳酸鈣)。化學氮肥與石灰的施用要間隔 15-30 天，不可與石灰混合或同時施用，以免氮肥揮失。 4. 砂土、石礫地、紅壤、石灰質土壤施用硼砂 4-8 或硼酸 3-6 公斤/公頃。硼肥在酸性砂質土壤殘效不明顯，但在黏粒和有機質含量高的土壤可維持 3-4 年，因此，不可過量施用以防毒害。硼肥施用應透過缺乏徵狀觀察，或土壤/植體分析決定是否持續施用。 5. 栽培於排水良好的土壤時，土壤水分越多生育越旺盛，從開始採收至採收期結束，土壤水分量盡保持恆定，不要忽多忽少變化太大，方可使裂果率降低，使產量及品質穩定。 6. 高溫多雨季節，氮肥施用量應隨溫度升高而酌量減少。土壤有效水分含量越高，肥料利用效率越高，肥料施用量宜酌量減少 (尤其氮肥)。
表1、食用番茄的施肥推薦量及分配率
表2、加工番茄的施肥推薦量及分配率
表3、小果番茄的施肥推薦量及分配率
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