夏季花椰菜常遭逢高溫、豪雨等環境逆境造成農友損失，為改善花椰菜夏季栽培問題，臺中區農業改良場開發微生物與循環資材綜合管理技術，苗期接種耐熱型木黴菌，及植株施用高磷酸鈣木黴菌液肥，改善連作障礙、提高苗期存活率，並增加夏季產量，特於11月21日（二）上午10時，假彰化縣埔鹽鄉召開「耐候微生物與循環資材在夏季花椰菜栽培應用示範觀摩會」，推廣微生物與循環資材綜合管理技術，以解決夏季花椰菜生產逆境問題。

　　本次觀摩會由臺中農改場蕭政弘副場長、埔鹽鄉農會童淑珍主任共同主持，邀集農試所蘇俊峯副研員、公所與農友逾65人參與，由該場專家錢昌聖助理研究員說明「花椰菜栽培管理與採後處理」、郭建志副研究員說明「耐淹水逆境微生物應用」、陳俊位研究員說明「木黴菌製劑在夏季花椰菜栽培上之應用」，並於試驗田區進行觀摩與技術應用講解。

　　臺中農改場蕭政弘副場長表示，全臺花椰菜栽培面積約1,616公頃，其中彰化縣埔鹽鄉種植547.95公頃，占全臺約34%，為花椰菜重要產區。近年因氣候變遷之夏季高溫豪雨、連作障礙等問題，使花椰菜生長受阻、開花延遲、花朵發育異常或植株死亡，影響農友收益。為改善夏季栽培問題，該場近年已陸續開發多種抗逆境微生物製劑，本次示範觀摩即運用該場開發的木黴菌TCT768接種菇類剩餘物質之新型有機堆肥，配合耐熱型木黴菌於苗期接種及田間施用高磷鈣木黴菌液肥，成功克服連作及夏季高溫豪雨等逆境，並生產出碩大漂亮的花椰菜，讓農友穩產又豐收。

　　臺中場陳俊位研究員進一步表示，為克服花椰菜連作障礙，每分地撒施或整地拌施菇包剩餘物質接種木黴菌之土壤改良堆肥500~750公斤，可克服連作障礙。另幼苗接種耐高溫木黴菌，可增加環境逆境抵抗性，並使種植存活率由未接種之80%以下提升至近100%，減少農民補植成本，如今(112)年8月豪雨，以木黴菌處理之植株死亡率低於1~5%，明顯優於未接種死亡率之50~70%以上。此外，夏季高溫會影響花椰菜花球發育與產量，利用新開發之高磷酸鈣木黴菌液肥，可使花球正常發育，施用兩個月後產量增加3成以上，且花球碩大且飽滿，口感也更好。

　　陳俊位研究員最後表示，面臨氣候變遷之環境逆境，該場持續開發耐逆境之微生物製劑，已技轉多家業者生產並有產品上市，如德林農業資材行的「菇鮑浚」堆肥與「菇鮑浚液」、福壽實業股份有限公司的「大自然基肥」與「活麗送2號」及最新的龍瑩生技公司的「龍好俊」產品，期透過微生物與菇包剩餘物質技轉商品的綜合應用，改善夏季花椰菜生產困境，穩定作物產量及農民收益，並達到循環利用的目的。

聯絡人：臺中區農業改良場農業推廣科 吳建銘 副研究員
電  話：04-8523101#422
e-mail：cmwu@tcdares.gov.tw

撰稿人：臺中區農業改良場作物環境科 陳俊位 研究員
電  話：04-8523101#339
e-mail：chencwol@tcdares.gov.tw

觀摩會現場與會單位人員及農民合影

本場蕭政弘副場長(中)說明透過本場開發技術可改善夏季花椰菜栽培問題(左1為埔鹽鄉農會童淑珍主任、左2為農試所蘇俊峯副研究員、右2為彰化縣政府丁絹芳專員、右1為農科院陳佳翰研究專員)

觀摩會現場由本場錢昌聖助理研究員(左)說明「花椰菜栽培管理與採後處理」、郭建志副研究員(中)說明「耐淹水逆境微生物應用」、陳俊位研究員(右)說明「木黴菌製劑在夏季花椰菜栽培上之應用」

本場陳俊位研究員(中)說明，並由試驗田楊建銘農友(左)示範花椰菜幼苗以澆灌方式接種木黴菌

透過本場開發之微生物與循環資材綜合管理技術，改善花椰菜連作障礙、提高苗期存活率，並增加夏季產量(右為臺中農改場陳俊位研究員，左為與試驗田楊建銘農友)

花椰菜幼苗以澆灌方式接種木黴菌

花椰菜幼苗以浸泡方式接種木黴菌

埔鹽鄉花椰菜因高溫乾旱與豪雨影響，造成植株萎凋死亡與開花不良，影響產量與品質甚鉅，導致夏季花椰菜栽培面積銳減

 運用木黴菌苗期接種與田間施用新型高磷鈣木黴菌液肥，可減少萎凋死亡情形，提高存活率

8月豪雨處理區(左)僅少部分萎凋死亡情形，存活率高達98%以上，未處理區(右)植株陸續死亡，存活率70%以下，且陸續死亡中

農民使用臺中農改場技術，成功克服夏季高溫熱障礙與豪雨影響，並種出碩大漂亮的花椰菜