牛蒡(臺南場)
(一)栽培要點：
牛蒡為菊科牛蒡屬二年生草本根菜作物，生育適溫20-25℃，主根深入地下40-150cm，主根極耐寒。臺灣多秋播。
(二)土壤適應性：
適宜土壤pH值為6.5-7.5，以土層深厚之壤土或砂質壤土為佳。深耕約1m，打碎土壤硬塊整平後作畦，行距60cm，畦高15-20cm。耐水性差，宜選擇排水良好之地種植。
(三)施肥要點：
1. 基肥：全量堆肥和基肥於整地前，全面撒施，耕犁入土與土壤充分混合，再作畦播種。
2. 追肥：分2次施用，施於行間，配合中耕培土及防除雜草。
表、牛蒡的施肥推薦量及分配率
